Hofladen – Beste Zutaten für deine Küche

Hofladen – Natürlich genießen und mit Liebe backen

Die Küche ist das Herz des Hauses, und die besten Gerichte entstehen aus guten Zutaten. In unserer Kategorie Hofladen bieten wir Dir eine Auswahl an Lebensmitteln, die mit Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt wurden. Wir konzentrieren uns auf Produkte, die Dir das Selbermachen erleichtern und echten Geschmack auf Deinen Teller bringen.

Mehl & Getreide: Die Grundlage für gutes Brot

Ob knusprige Sonntagsbrötchen, ein saftiges Bauernbrot oder feiner Kuchen: Das Ergebnis steht und fällt mit dem Mehl. Unsere Mehle stammen aus hochwertigem Getreide und werden schonend vermahlen. Sie besitzen hervorragende Backeigenschaften, lassen sich gut kneten und sorgen dafür, dass Dein Teig wunderbar aufgeht. Entdecke Weizen, Roggen oder Dinkel in Profi-Qualität für Deine heimische Backstube.

Backmalz: Das Geheimnis der Bäckermeister

Hast Du Dich schon mal gefragt, warum das Brot vom Bäcker oft eine schönere Farbe und eine krossere Kruste hat als das eigene? Das Geheimnis ist oft Backmalz. Dieses natürliche Malz aus gekeimtem Getreide ist ein echter Turbo für Deine Hefe. Es verbessert die Gärung, sorgt für eine wattige Krume und verleiht dem Gebäck ein herrlich aromatisches, malziges Aroma. Mit unserem Backmalz hebst Du Deine Backkünste auf das nächste Level.

Ehrliche Lebensmittel für Deinen Vorrat

Neben den Zutaten fürs Backen findest Du bei uns Lebensmittel, die Deinen Alltag bereichern. Wir setzen auf Produkte, die ohne unnötige Zusätze auskommen und einfach gut schmecken. Ideal, um Deine Vorratskammer mit Qualität vom Land aufzufüllen.

Häufige Fragen zum Hofladen-Sortiment

Was bewirkt Backmalz im Teig?

Backmalz (Malzmehl) liefert der Hefe zusätzliche Nahrung in Form von Zuckerstoffen. Dadurch geht der Teig besser auf, das Brot bekommt mehr Volumen, eine schönere Bräunung und einen intensiveren Geschmack. Es eignet sich besonders für Weizen- und Dinkelgebäck.

Welches Mehl nehme ich für welches Brot?

Für helle Brötchen und Kuchen eignet sich Weizenmehl (Type 405 oder 550) am besten. Für herzhafte, dunkle Brote solltest Du zu Roggenmehl oder Dinkelmehl greifen. Je höher die Typenzahl, desto mehr Mineralstoffe und Schalenanteile sind im Mehl enthalten.

Wie lagere ich Mehl am besten?

Mehl sollte immer trocken, dunkel und kühl gelagert werden (aber nicht im Kühlschrank). Gut verschlossen hält es sich monatelang, ohne an Backqualität zu verlieren.