Käsemesser – Der perfekte Schnitt für jeden Laib

Profi-Käsemesser für Hofladen & Küche

Käse ist ein lebendiges Produkt, das beim Schneiden Respekt verdient. Ob harter Parmesan, cremiger Camembert oder ein ganzer Bergkäse-Laib: Nur mit dem richtigen Käsemesser gelingt ein sauberer Schnitt, ohne die Struktur des Käses zu zerstören. In dieser Kategorie bieten wir Dir hochqualitative Schneidewerkzeuge der italienischen Traditionsmarke Sanelli. Diese Messer zeichnen sich durch extrem scharfe, langlebige Klingen und ergonomische Griffe aus – entwickelt für den täglichen Einsatz in Käsereien, Gastronomie und anspruchsvollen Privathaushalten.

Spezialisten für jede Sorte

Ein Weichkäse klebt an einer breiten Klinge, ein Hartkäse lässt sich mit einem dünnen Messer kaum brechen. Deshalb findest Du bei uns für jeden Typ das passende Werkzeug:

• Für Hartkäse (Parmesan): Kurze, mandelförmige Messer, um Stücke "herauszubrechen", statt sie zu schneiden.
• Für Weichkäse: Messer mit dünner Klinge oder Löchern, damit der Teig nicht haften bleibt.
• Für ganze Laibe: Große Käsemesser mit Doppelgriff (bis 50 cm), mit denen Du sicher und kraftvoll große Räder teilen kannst.

Häufige Fragen zu Käsemessern

Warum brauche ich ein Messer mit Doppelgriff?

Wenn Du ganze Käselaibe (z.B. Gouda, Bergkäse) teilst, benötigst Du viel Kraft und Präzision. Der Doppelgriff erlaubt es Dir, das Körpergewicht einzusetzen und das Messer mit beiden Händen gerade durch den Laib zu wiegen, ohne abzurutschen.

Dürfen Sanelli-Messer in die Spülmaschine?

Sanelli-Messer (Serie Premana) sind für den Profi-Einsatz konzipiert und grundsätzlich spülmaschinengeeignet und sterilisierbar. Um die extreme Schärfe der Klinge lange zu erhalten, empfehlen wir jedoch – wie bei allen guten Messern – die Reinigung von Hand.

Wofür ist die Gabelspitze am Käsemesser?

Viele mittelgroße Käsemesser haben zwei Spitzen am Klingenende. Damit kannst Du das abgeschnittene Stück direkt aufpicken und servieren, ohne es mit den Fingern zu berühren.