- Ideal zum Backen von Brot, Mischbrot und pikantem Gebäck
- Reich an Mineralstoffen und Vitaminen
- AMA-Biosiegel und Bio-Gütesiegel
- Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt
- Bio Getreide aus Österreich
- 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe
- Garantiert gentechnikfrei
- Bäckereiqualität
- Strengstens pestizidkontrolliert
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Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 von der Premium Biomühle
Gesundes Weizenbrotmehl für dunkele Brote, Mischbrote und für pikante Gebäckspezialitäten.
Das Bio Weizenmehl Type 1050 (Typisierung Deutschland) / W 1600 (Typisierung Österreich) hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet wird. In der traditionellen Premium Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichischer Weizen schonend und fachgerecht zu Biomehl vermahlen. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 ist besonders reich an Mineralstoffen und Vitaminen und besitzt hervorragende Backeigenschaften zur Herstellung veschiedenster Backwaren und Speisen: Mehrwertbrote und Brötchen, Süßgebäck und Salzgebäck oder auch herzhafte pikante Speisen. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 kann man auch wunderbar mit anderen Mehlsorten mischen wie z.B. mit dem Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt oder dem Roggenmehl Type 997 / R 960. Der Weizen ist garantiert gentechnikfrei und wird strengstens pestizidkontrolliert.
Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 im Überblick:
- Ideal zum Backen von Brot, Mischbrot und pikantem Gebäck
- AMA Biosiegel, Bio-Gütesiegel
- Nachvollziehbare Herkunft bis zum Landwirt
- 100% Naturrein ohne Zusatzstoffe
- Aus österreichischem Weizen
- Garantiert gentechnikfrei
- Strengstens pestizidkonntrolliert
- Bäckereiqualität
- Type 1050 (nach Typisierung Deutschland)
- Type W1600 (nach Typisierung Österreich)
Eigenschaften:
- Höherer Nährstoffgehalt als reines Weissmehl
- Beliebtes Mehl zum Brotbacken
- Gute Backeigenschaften
- Ausmahlungsgrad ca. 82 - 85 %
- Mineralstoffgehalt 0,91g / 100g
Verwendung:
Mit dem Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 lassen sich wunderbar allerlei Brotköstlichkeiten und pikante Gebäckspezialitäten backen. Aufgrund der besonders guten Backeigenschaften ist das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 ein beliebtes Haushaltsmehl für die Zubereitung von Mischbroten, Graubroten, gehaltvollen Weizenbrötchen oder pikanten Quiches und Kuchen.
Tipp:
Anstelle dem klassischen Haushaltsmehl Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt kann bei allen Brotrezepten das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 verwendet werden. Dadurch wird das Brot und Gebäck noch aromatischer und bekommt durch die dunkele Kruste den typischen Brotcharakter. Das Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600 kann man auch wunderbar mit anderen Mehlsorten mischen wie z.B. mit dem Weizenmehl Type 405 / W 480 glatt oder Roggenmehl Type 997 / R 960.
Haltbarkeit und Lagerung:
Mehl sollte Zuhause möglichst trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Mehl wird am besten in einem luftdichten Behälter wie Plastikdosen gelagert, damit keine Insekten eindringen und das Mehl keine Gerüche annimmt. Es wird auch nicht empfohlen Mehl neben der Spülmaschine (Feuchtigkeit) oder dem Backofen (Temparaturschwankungen) zu lagern.
Die Haltbarkeit von Mehl ist von der Mehlsorte und der richtigen Lagerung abhängig. Grundsätzlich ist Weissmehl praktisch unbegrenzt haltbar. Vollkornmehl wird aufgrund seines hohen Fettanteils früher verderblich.
Inhalt:
25 kg
Premium Biomühle - Bioqualität, die der Name Verspricht.
100% Biomehl aus einer der modernsten Biomühlen Österreichs
Die Premium Biomühle steht für bestes und reinstes Mehl aus Oberösterreich. In der traditionellen Biomühle in St. Martin im Innkreis wird 100% österreichisches Getreide schonend und fachgerecht zu gentechnikfreiem Biomehl Vermahlen. Das hochwertige produzierte Mehl hat höchste Bio-Qualität, das durch das Bio-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel gewährleistet Wird. Alle eingekauften Rohstoffe können bis zum Landwirt rückverfolgt Werden.
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit auf ganzer Linie
Die Biomühle wurde von einer der bedeutendsten und größten Mühlen Österreichs - der Haberfellner Mühle (Grieskirchen/OÖ) und von der Furthner Mühle (St. Martin/OÖ) für die Produktion von 100% Biomehl Gegründet. In der Premium Biomühle wird ausschließlich österreichisches Biogetreide der besten Qualität Vermahlen.
Bevor das Getreide vermahlen wird, durchläuft jedes Getreidekorn ein hochentwickeltes Prüfverfahren, wo das Korn auf die korrekte Oberflächenbeschaffenheit, Schimmelbefall und Farbdefekte geprüft Wird. In dem hauseigenen Labor werden Qualitätsanalysen an den eingekauften Rohstoffen bis hin zu den produzierten Mehlen Durchgeführt. Jede Getreidelieferung wird ausnahmslos hinsichtlich Schadstoffrückstände Geprüft. Somit kommt nur das beste hochwertigste Biogetreide zur Vermahlung.
Die Premium Biomühle ist seit Dezember 2009 IFS Zertifiziert. Weitere Zertifizierung wie das AMA Bio-Gütesiegel und das Bio-Gütesiegel belegen den hohen Qualitätsstandard.
Feinste Mehlvielfalt für sensationelle Back- und Kochergebnisse
Ob für leckeres Feingebäck, Brot, Kuchen oder Knödel - mit dem Biomehl der Premium Biomühle schmeckt man den feinen Unterschied. Mit dem ausgewählten Sortiment lassen sich allerlei Koch- und Backrezepte Zaubern: Bio Weizenmehl Type 550 / W 700, Bio Weizenmehl Type 1050 / W 1600, Bio Roggenmehl Type 997 / R 960, Bio Roggenvollkornmehl, Bio Weizenvollkornmehl.
Wissenswertes rund ums Getreide und Mehl
Reines Mehl für feine Backwaren - Bestes Getreide und schonendes Ausmahlverfahren
Mehl kann aus einer Vielzahl an Getreide gewonnen werden - dazu gehört Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Reis, Hirse und Wildreis. Aber auch aus Pseudogetreide wie Quinoa, Amarant, Mais und Buchweizen kann Mehl hergestellt Werden. Nicht jedes Mehl eignet sich für jeden Verwendungszweck. Brot kann man Z.B. nur aus Brotgetreide herstellen, zu denen Roggenmehl, Weizenmehl und Dinkelmehl Gehören.
Der Ausmahlungsgrad gibt an, wieviel von den äußeren Randschichten des Getreidekorns mitgemahlen wird, in denen wichtige Mineralien und Vitamine enthalten Sind. Die wichtigsten Nährstoffe sitzen in der äußeren dunklen Schale und nehmen bis hin zum hellen, inneren Mehlkörper Ab. Deshalb ist dunkles Mehl wie Roggenmehl auch gesünder als helles Mehl.
| Herkunft: | Österreich |
|---|---|
| Qualität: | 100% Natürliche Zutaten, AMA-Biosiegel, Bio, GVO frei |
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