Buttermaschinen – Elektrisch & Manuell für frische Butter

Buttermaschinen – Vom Sahnetopf zum Goldstück

Butter ist ein Naturprodukt, das auf keinem Frühstückstisch fehlen darf. Mit einer professionellen Buttermaschine (auch Butterfass genannt) holst Du Dir den ursprünglichen Geschmack zurück. Unsere Geräte der Marke Milky sind darauf spezialisiert, den Rahm der Milch durch Schlagen (Buttern) in Butterfett und Buttermilch zu trennen. Das Ergebnis ist eine aromatische Butter ohne Zusatzstoffe, die Du mit unseren hochwertigen Buttermodels aus Holz in eine traditionelle Form bringen kannst.

Für jede Menge das passende Gerät

Unser Sortiment wächst mit Deinen Ansprüchen. Für den privaten Gebrauch oder sehr kleine Mengen ist die Milky FJ 10 (wahlweise mit Handkurbel oder elektrisch) der perfekte Einstieg. Sie verarbeitet bereits kleine Mengen Sahne zuverlässig. Für Direktvermarkter und Hofläden bieten wir leistungsstarke Modelle wie die FJ 32 oder den großen FJ 100C an. Diese elektrischen Maschinen verfügen über starke Motoren, mehrere Geschwindigkeitsstufen und Sichtdeckel, damit Du den Butterungsprozess jederzeit kontrollieren kannst.

Edelstahl für beste Hygiene

Bei der Verarbeitung von Milchprodukten ist Sauberkeit entscheidend. Unsere Buttermaschinen bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl. Das Material ist nicht nur extrem langlebig und rostfrei, sondern lässt sich auch spielend leicht reinigen. Der separate Ablasshahn für die Buttermilch erleichtert zudem das Waschen der Butter direkt im Gerät.

Häufige Fragen zur Butterherstellung

Welche Temperatur sollte die Sahne haben?

Die optimale Temperatur für die Sahne liegt zwischen 12 °C und 15 °C. Ist die Sahne zu warm, wird die Butter schmierig; ist sie zu kalt, dauert der Vorgang sehr lange oder funktioniert gar nicht.

Wie lange dauert das Buttern?

Je nach Fettgehalt und Temperatur der Sahne dauert der Vorgang in unseren Maschinen etwa 20 bis 35 Minuten, bis sich die Butterflocken von der Buttermilch trennen.

Wie voll darf ich die Maschine machen?

Fülle den Behälter maximal bis zur Rührwelle (ca. 40-50 % des Gesamtvolumens). Die Sahne schlägt beim Rühren auf und braucht Platz, damit sie nicht überläuft und optimal zirkulieren kann.