Milky Käsekultur für Sauerkäse, 3 Päckchen zur Käseherstellung

Käsekultur – die geheime Zutat für aromatischen Sauerkäse

Mit der Milky Käsekultur stellst du direkt in deiner eigenen Küche würzigen Sauermilchkäse her – ganz ohne aufwendige Ausstattung. Die Kultur unterstützt die Fermentation der Milch und sorgt für die typische, eher bröckelige Konsistenz, wie man sie vom klassischen Montafoner Sauerkäse kennt. Ideal für alle, die gerne selbst Käse machen und Wert auf Handwerk und Geschmack legen.

Für die normale Käseproduktion empfiehlt sich die Kombination von Kultur und Lab – so erzielst du einen deutlich größeren Ertrag aus der eingesetzten Milch. Durch Zugabe von Milch- oder anderen Säuren und die richtige Erwärmung gerinnt die Milch, und der Käsebruch entsteht. Die Käsekultur eignet sich für Einsteiger genauso wie für erfahrene Hobby-Käsemacher, die ihre eigenen Rezepte verfeinern möchten.

Überblick:

• Erzeugt würzigen, bröckeligen Sauermilchkäse wie Montafoner Sauerkäse
• Größerer Ertrag durch Kombination mit Lab
• Einfache Dosierung: 1 Päckchen pro Liter Milch
• 3 Päckchen für mehrere Käsezubereitungen
• Kühl und trocken bis zu einem Jahr lagerfähig

Technische Daten:

• Inhalt: 3 Päckchen Käsekultur
• Dosierung: 1 Päckchen pro Liter Milch
• Lagerung: kühl und trocken

Lieferumfang:

3x Milky Käsekultur (Päckchen)

Fragen & Antworten:

Wie verwende ich die Käsekultur?
Du löst ein Päckchen pro Liter Milch auf und erwärmst die Milch anschließend passend, damit sie gerinnt. Für mehr Ertrag zusätzlich Lab beigeben.

Wie lange ist die Käsekultur haltbar?
Kühl und trocken gelagert bleibt sie in der Regel bis zu einem Jahr wirksam.

Kann ich Kultur und Lab kombinieren?
Ja, für die normale Käseproduktion wird genau das empfohlen, da der Ertrag aus der Milch dadurch größer ausfällt.