Vakuumiergerät: Länger frisch halten statt Ware wegwerfen
Ohne Luft bleiben Fleisch, Käse und Wurst deutlich länger frisch. Vakuumiergeräte von Meaty und Magic Vac samt Beuteln und Rollen.
2 Stk. Meaty Vakuumrolle, gerippt 105 MY
Inhalt: 2 Stück (6,00 € / 1 Stück)
Regulärer Preis: Ab 11,99 €
50 Stk. Meaty Vakuumbeutel, gerippt 105 MY
Inhalt: 50 Stück (0,19 € / 1 Stück)
Regulärer Preis: Ab 9,29 €
Vakuumiergerät: Luft raus, Haltbarkeit rauf
Was Lebensmittel altern lässt, ist vor allem Sauerstoff. Er treibt Oxidation an, lässt Fett ranzig werden und gibt Keimen eine Grundlage. Ziehst du die Luft aus dem Beutel, verlangsamst du all das deutlich. Für Hofladen, Direktvermarktung und die eigene Küche führen wir Vakuumiergeräte von Meaty und Magic Vac samt passenden Beuteln und Rollen.
Welches Gerät zu welcher Menge passt
Wie oft und wie viel du vakuumierst, entscheidet über die Baugröße. Der Meaty Mini ist das kompakte Gerät für gelegentliche Portionen und findet in jeder Schublade Platz. Der Meaty Midi liegt eine Stufe darüber und kommt mit größeren Beutelbreiten und häufigerem Einsatz zurecht. Der Meaty homeVAC 8 ist auf regelmäßiges Arbeiten ausgelegt, etwa nach dem Zerlegen oder beim Portionieren größerer Mengen. Und der Magic Vac Dinamika rundet das Programm für den ambitionierten Dauerbetrieb ab. Alle Geräte arbeiten mit Absaugen und anschließendem Verschweißen der Naht in einem Durchgang.
Beutel und Rollen mit Struktur
Ein Vakuumiergerät ist nur so gut wie der Beutel. Unsere Meaty Vakuumbeutel im 50er-Pack und die Vakuumrollen im Doppelpack sind gerippt und 105 MY stark. Die Rippen sind kein Muster, sondern Kanäle: Sie sorgen dafür, dass die Luft auch aus den Ecken abgesaugt wird, wenn der Beutel schon flach anliegt. Die Materialstärke von 105 MY hält Knochenkanten und Frosttemperaturen stand. Mit der Rolle schneidest du dir die Länge selbst zu, was bei Rippenstücken oder langen Würsten praktisch ist, mit den fertigen Beuteln geht es beim Portionieren schneller.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel länger hält vakuumiertes Fleisch?
Im Kühlschrank ein Vielfaches der offenen Lagerung, im Froster schützt das Vakuum zusätzlich vor Gefrierbrand. Die Kühlkette bleibt Pflicht.
Kann ich flüssige Sachen vakuumieren?
Nur angefroren oder mit Abstand zur Schweißnaht. Sonst wird Flüssigkeit ins Gerät gezogen und die Naht hält nicht.
Warum reißt meine Schweißnaht auf?
Meist ist die Folie an der Naht feucht oder fettig. Rand sauber abwischen, glatt einlegen und die Naht kurz auskühlen lassen.
Vakuumiergeräte für Hof und Küche
Sauerstoff ist der Grund, warum Fleisch, Käse und Wurst schneller altern, als dir lieb ist. Ein Vakuumiergerät zieht die Luft aus dem Beutel und verschweißt ihn in einem Arbeitsgang, damit deine Ware im Kühlschrank länger frisch bleibt und im Froster keinen Gefrierbrand ansetzt. Für gelegentliche Portionen reicht der kompakte Meaty Mini, eine Stufe darüber steht der Meaty Midi. Wer regelmäßig zerlegt und portioniert, greift zum Meaty homeVAC 8 oder zum Magic Vac Dinamika. Dazu bekommst du das passende Verbrauchsmaterial: Vakuumbeutel im 50er-Pack und Vakuumrollen im Doppelpack, beide gerippt und mit 105 MY Materialstärke. Die Rippen führen die Luft aus den Ecken heraus, und mit der Rolle schneidest du dir jede Länge selbst zu. Beides passt zu allen vier Geräten im Programm.